cara membuat choco chip

Cara Membuat Choco Chip yang Mudah dan Simple

Posted on

Halo sobat ambis yang budiman, selamat datang di artikel ambis scape kali ini dengan bang mimin disini yang bakal membahas tentang Cara Membuat Choco Chip yang Mudah dan Simple. Namun sebelum bang mimin bahas dan mulai masuk ke konteksnya, mimin pengen berbagi beberapa ulasan nih mengenai choco chip yang mungkin bisa bermanfaat bagi sobat pembaca yang budiman semuanya. Yuk kita simak ulasan ini he he he.

Seperti yang mimin katakan tadi mimin akan bahas cara bikin choco chip yang enak dan spesial dan mudah sob. Anda harus tahu bahwa choco chip biasanya berwarna coklat dan bentuknya tidak terlalu besar. Hanya chocolate chip yang diisi kacang dan ditaburi pernak-pernik warna-warni. Banyak yang tahu kalau jajanan ini memiliki rasa manis dan asin seperti coklat manis, ditambah asam dan beberapa rasa yang agak asin. Oleh karena itu perpaduan dua rasa ini menjadikan choco chips lebih pas rasanya.

Kue choco chip adalah kue lezat yang disukai banyak orang. Biasanya biskuit coklat ini disantap dengan secangkir teh atau kopi dan disajikan sebagai camilan yang nikmat setiap saat. Tapi, tahukah Anda bahwa ada chocolate chip dan hal-hal terkait lainnya di atas kue ini? Apakah sobat sudah tau sejarah dan asal mula dari choco chip ini? Mungkin bagi beberapa sobat belum mengetahui bagaimana asal usul dari choco chip yang terkenal sangat enak tersebut.

Ruth Wakefield (Ruth Wakefield) membuat makanan penutup pada tahun 1930, ketika dia adalah pemilik hotel bernama Toll House, Amerika Serikat (AS), dan dia lulus dari Departemen Seni Household di Universitas Normal Negeri Framingham Ahli ilmu gizi. Namun, dia kehabisan bahan cokelat yang biasa digunakan dalam kue. Ruth juga menambahkan bahan-bahan cokelat yang sudah ada, yang tidak terlalu manis. Namun, bongkahan coklat tidak meleleh, melainkan tercampur dengan adonan. Sejak saat itu, kue chocolate chip lahir dan dicintai oleh banyak orang di seluruh dunia.

Cara Membuat Choco Chip

Ada banyak sekali manfaat dari coklat. Melalui dengan mengonsumsi secukupnya, Anda bisa mendapatkan manfaat coklat bagi kesehatan. Ingat, meskipun dark chocolate itu menyehatkan, namun tetap mengandung banyak kalori, lemak jenuh dan gula. Oleh sebab itu tetap perhatikan porsi konsumsi nya dan jangan pernah memakannya secara berlebihan ya sobat karena sesuatu yang berlebihan itu tak baik.
Resep yang dibuat Ruth secara tidak sengaja didengar oleh orang banyak. Bahkan, sebuah koran di Boston, AS, juga memaparkan kuenya. Pada tahun 1936, Ruth merilis resep kue chocolate chip pertamanya. Awalnya, dia tidak menyebutkan bahwa nama kuenya adalah chocolate chip cookies, melainkan Butterdrop Do Cookies. Kemudian dia menggantinya dengan kue chocolate chip. Dia menggantinya karena kata choco chips lebih simple ketika diucapkan

Bahan Choco Chip

  • 140 gr Gula palem;
  • 170 gr Margarin (mimin pakai merek palmia);
  • 240 gram Tepung Terigu protein rendah merek bebas;
  • setengah sendok teh Vanili cair;
  • 1 sendok teh Baking Soda;
  • 2 butir Telur utuh;
  • 100 gram Chocochip butir;
  • 6 gram Coklat bubuk;
  • 27 gram Susu bubuk;
  • 35 gram Tepung Maizena merek bebas.

 

Langkah-Langkah Cara Membuat Choco Chip

Masih mengutip konten di halaman yang sama, dikatakan bahwa suatu hari Ruth Wakefield ingin memasak salah satu hidangan andalannya “Butter Drop Do” untuk para tamu, dan dia kekurangan bahan-bahan. Alih-alih membuang setengah dari adonan yang sudah jadi, dia mencoba mengganti coklat biasa dengan potongan kecil coklat. Dia terkejut saat mengetahui bahwa potongan coklat tidak meleleh saat dipanggang. Mulai saat itu lah choco chip diciptakan dan sudah dikenal hingga sekarang.
Untuk menghasilkan tekstur yang sempurna sobat sangat disarankan untuk memakai mixer sebagai alat penyampur agar teksturnya lebih enak. Sobat bisa menggunakan mixer roti yang tepat agar hasil buatan sobat bisa sempurna seperti yang diharapkan.

Perhatikan langkah cara membuat choco chip yang lezat mudah dan istimewa di bawah ini:

  1. Campur soda kue, coklat bubuk, susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu, aduk rata, saring, sisihkan
  2. Campur margarin, gula halus dan vanila hingga lembut, tambahkan telur dan aduk rata dengan kecepatan rendah.
  3. Tambahkan sedikit adonan tepung, aduk sebentar, lalu aduk rata dengan spatula
  4. Kemudian tambahkan chocolate chip, aduk rata, bulatkan adonan kue, bungkus dengan plastik, dan masukkan ke dalam lemari es minimal 30 menit.
  5. Setelah 30 menit, keluarkan dari lemari es dan gunakan sendok atau cetakan lain untuk mencetaknya langsung ke loyang
  6. Saya menggunakan sendok teh dan lingkaran untuk mencetak. Lingkaran biasanya menempel pada tutup botol dan memiliki diameter 4 cm agar sesuai dengan ukurannya
  7. Panaskan oven sampai 175 derajat celsius dan panggang selama 20-25 menit sampai bagian pinggir kuenya agak kecoklatan (Selalu awasi kue keringnya di oven, karena warnanya juga coklat jadi khawatir tiba tiba gosong)
  8. kalau sudah silahkan sobat dinginkan sejenak kemudian sajikan.

Tentang Membuat Choco Chip

Chocolate chip yang biasa kita jumpai di pasaran berwarna coklat dan berbentuk seperti tetesan air. Namun kali ini ketika kita mengunjungi sebuah toko roti, kita akan menemukan serpihan coklat dalam berbagai warna dan bentuk, salah satunya berbentuk bulat dan pipih seperti kancing. Ada warna putih, coklat bahkan bermacam-macam warna. Tahukah Anda, beberapa bahkan berbentuk seperti hati.

Choco chip selain bisa digunakan untuk membuat cookies chocochips juga enak sekali jika dijadikan roti. Seperti yang para pebisnis roti choco chip lakukan agar makanannya semakin enak sob. Untuk memproduksi roti sobat bisa menggunakan mesin pembuat roti yang awet dan efisien.

Hal yang mencegah serpihan coklat meleleh saat dipanggang adalah bahan utamanya. Chocolate chip dibuat dari campuran cocoa powder dan cocoa butter, dan proporsi cocoa powder lebih tinggi daripada cocoa butter. Mengutip dari joyofbaking.com, chocolate chip hanya mengandung 20% ​​hingga 30% cocoa butter.

Baiklah teman-teman terima kasih sudah membaca artikel ini Jika artikel ini bermanfaat silahkan share ke teman-teman terdekat anda semoga artikel ini bermanfaat untuk semua orang.

Terimakasih telah membaca artikel ini 🙂